古樹八百年，鮮やかな春を刻む
彩雲茶舎
彩雲茶舎について
古樹茶——大地が刻んだ生きる史詩
雲南の雲海の奥深く，樹齢百年以上の古茶樹30万本が今も息づく。第四紀氷河期からの生き残りであり，古代プ族（ブラン族の祖）が初めて栽培した植物の生きた化石である。
彩雲茶舎では雲南茶と紫陶(しとう)茶器の共生関係を深化させ，「器が茶を養い、茶が器を潤す」生態系を構築し，熟普（シュープーアールチャ），雲南白茶，滇紅（ディエンホン），生普(生プーアールチャ)などを提供する.
雲南茶の魅力
生普(生プーアールチャ)
北緯21度の季節風が国有林の樹冠を揺らす頃，
樹齢百年以上の古樹頂芽三葉を手摘み。
太陽と石臼で仕上げた茶には，原始林の生態系が凝縮され，
雲南深山の樹齢百年超え古樹茶による 「一山一味」の輝く生命力を体感する．
雲南白茶
雲南白茶，古木と月光のささやき。
百年の大葉種を，殺青せず72時間自然萎凋。茶葉が持つ「太陽の香り」を封じ込める。
白毫が春山に積もる雪の如く，淡い黄色の茶湯は苔を流れる清泉のよう。野蜂蜜の甘さが後引く。
「一年は茶、三年は薬、七年は宝」，時が育む清らかな力に感じる。
滇紅（ディエンホン）
雲南鳳慶で1939年に生まれた「赤き黄金」。
標高1000メートルの高原で育った大葉種茶芽を，萎凋・揉捻・発酵で琥珀色に輝く茶湯から蜜の甘みと野の花の香りが交わり，力強くも鮮やかな味わいが喉に広がる。
英国女王も愛した東洋の贈り物，一盞で味覚を目覚める。
熟普（シュープ）
熟普，時がなだめる温もりの力。
生茶を45日間堆積発酵。微生物の魔法で渋みを消し，紫檀のような濃赤い茶湯が生み出す。
十年熟成でモチ米の香りと楠の芳香が広がり，絹が喉を滑るように柔らかく，胃を温める。
夏の室内で，一杯の深みが虚熱を払う。
建水紫陶―刻まれた時間
【五色調和の科学】
匠の指先が地層断面を撫でる，
赤泥の鉄分、黄泥の珪素、青泥のアルミ——
27%赤鉄鉱の天然比率が，
茶湯に大地の優しさを注ぐ。
「七十二代の匠の手痕、五色土の息遣いを封じ込める——建水紫陶、匠と時間の契約」
【登窯柴焼の炎の制御術】
松薪で積んだ十三段階の窯，
老師匠は 炎の青から白に転換 で1280℃を見極める。
窯口に 七色の星斑 が舞う時，
それは鉄分と松灰釉の自然な対話——
天啓ではなく、三十年の経験の勲章でした。
【陰刻陽填の0.2mm修業】
鏨（たがね）が陶肌に茶馬古道を刻む，
0.2mmの精度が運命を分ける。
タイ族伝承の 鉱物彩泥 を七度埋填し，
紋様が陶骨と一体化するまで磨く。
曲面に直線を刻む修業は 三年 を要す。
【無釉磨光の時間芸術】
礫石（れきせき）が十二時間かけて陶肌を撫で，
0.01mmの粗粒を削り0.3μmの気孔を残す。
磨師は目を閉じて音を聞く：
「ザラ」は未熟、「カン」は過火，
玉磬（ぎょくけい）の清音 こそ呼吸の証。
通販商品
熟普・雲南白茶・滇紅・生普
紫陶急須・茶碗
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