彩雲株式会社では

雲南・瀾滄江の両岸に，樹齢百年以上の古茶樹30万本が今も息づく。

古茶樹は古代プ族（ブラン族の祖）が唐代から栽培した生きた化石，茶馬古道の蹄跡が刻んだ碑，世界で唯一完全な栽培型古茶樹遺伝子庫。我々が守るのは茶樹だけでなく，千年続く共生システムである。

茶馬古道の要衝である雲南省は，独特の地理的・気候的条件に恵まれ、古来より特異な大葉茶樹を育んでいます。彩雲株式会社は、最高品質の雲南大葉茶を産地から厳選し，伝統的な製法を守りながらお客様に提供する。

生プーアル茶——独特の自然発酵製法で、様々な味わいを楽しめます。

他の茶園の人為育種とは異なり，ここでは一枚一枚の葉に自然進化の暗号が刻まれ―

野生型の苦味濃厚（巴達1700年茶樹王），

栽培型の蜜香悠長（景邁山1300年古茶園），

過渡型は馴化史の証人（邦崴千年古樹）。

生プーアルは古代茶林の時空カプセルとは言える。

新茶は山野の清香を放ち，三年で松茸のような蜜香へ転化，十年を経て樟木の薬香を沈澱する。一口ごとに唐宋の茶農との対話を喫する。

石臼圧縮で活性酵素を封じ，時間で熟成力を覚醒させる、呼吸する茶史を味わっていく。